Anksčiau nesusimąsčiau ką reiškia didžiausio Nevados (JAV) valstijos miesto Las Vegas pavadinimas, tačiau kažkodėl jį tapatindavau su žvaigždėm. Gal todėl, kad Las Vegas gyvenimas neatsiejami nuo sporto, muzikos, kino žvaigždžių ir turtuolių, gal todėl kad ten šviečia milijonai lempučių? O gal todėl, kad yra žvaigždė vardu Vega?

Tačiau Andalūzijoje sužinojau tikrąją ispaniško žodžio Vega reikšmę.

Pasirodo la vega vadinamos derlingos žemumos, priekalnės, išraižytos upių vagų ir kanalų. Pavasarį nuo kalnų tekantys vandens srautai pamaitina vega ne tik vandeniu, bet ir mineralinėmis ir organinėmis medžiagomis, todėl dirvožemis čia yra ypatingai derlingas.

 Derlius čia auginamas ištisus metus – bulvės ankstyvosios/vėlyvosios, svogūnai, baklažanai, cukinijos, arbūzai, daugybė kitų daržovių ir net prieskoniai čia auginami ne šiltnamiuose, bet atvirame lauke. Taip, jiems reikia laistymo, bet vandens vega turi pakankamai, nes visi laukai išraižyti ne tik upių ir upelių vagomis, bet ir rankomis iškastais kanalais. Gausios vandens atsargos yra net po žeme.

 Didžiausios Andalūzijos vegos yra netoli Sevilijos, Granados, Genil ir Guadalkiviro vegos Kordobos provincijoje. Kadangi gyvename La vega de Antequera pakraštyje, todėl gyvai stebime čia vykstančius pokyčius. Ištisus metus vieni kitus keičia šparagai, bulvės, česnakai, svogūnai, moliūgai, melionai, bazilikai, saulėgrąžos, pupos ir įvairios grūdinės kultūros – taigi turime visada šviežius ingredientus duonai ir andalūziškiems troškiniams.

Daugiau vaizdų iš La vega de Antequera:

Skaitykite kitas istorijas:

Ačiū, kad skaitėte! Jei patiko šis straipsnis, pasidalinkite juo:

Prisijunkite prie mūsų sekėjų rato: