Svarbiausias komponentas lemiantis Andalūziško ožkų sūrio kokybę yra...piemuo! Jis geriausiai pažįsta savo bandą, žino jos įpročius, charakterį, pažįsta apylinkių pievas ir laukus, kas ir kur tuo metu žydi ir žaliuoja, todėl gali idealiai sudaryti savo ožkoms dienos meniu. Kuo idealesnis meniu – tuo geresnis pienas, kuo geresnis pienas - tuo tobulesnis sūris.

Laikai keičiasi ir šiuolaikiniai piemenys nebėra linkę ištisas dienas sekioti ožkų uodegas – jie renkasi šiuolaikines technologijas, todėl ir ožkoms tenka modernizuotis ir būti up-to-date.

Šiuo metu vykdomas projektas „Aldea Cero“, kurio metu bandomas išmanusis piemuo - kiekvienai bandos ožkai užsegamas išmanusis antkaklis su GPS davikliu ir impulsų generatoriumi.

Piemuo ožkų judėjimą stebi išmaniojo telefono ekrane, apibrėžia joms žemėlapyje ganymo lauko ribas, kurias ožkoms peržengti draudžia garsus perspėjimo pyptelėjimas. Jo neklausant – bakstelėjimas elektros srove. Taip taupomos piemens ir šunų darbo valandos, turėtų trumpėti ir pradingusių ožkų paieškoms skirtas laikas ir nelikti pabėgimo tikimybės. Ateityje į sistemą bus įvestas dronų pulkas, kuris baidys vilkus ir kitus niekadėjus. Be abejo – visi šie techniniai laimėjimai atsispindės sūrio kainoje.

Tačiau asmeniškai mums labiau prie širdies klasikinis ganumo būdas – kai piemuo stebi ožkas savo akimis, o jo komandas vykdo keli protingi šunėkai.

Panašu, kad ir ožkoms labiau patinka skambalas po kaklu o ne pypsėjimas antkaklyje.

Su ypatingai charizmatiškomis ožkomis, iliustruojančiomis šį straipsnį susipažinti daugiau kviečiame šiame straipsnyje>>

Norite išragauti regioną garsinančius patiekalus ir gėrimus?

Kreipkitės į mus - sudarysime Jums gastronominės kelionės programą. Pageidaujant, lydėsime kelionės metu.
Padėsime susigaudyti gamybos procesuose, terminuose bei giliau pažinti ir pamilti Andalūziją per jos turtingą ir įvairią maisto kultūrą. 

Parašykite mums andaluzija@virgenextra.lt, suplanuosime kelionę kartu.

Nepirkite mums kavos, nusipirkite sau aliejaus!

Už mūsų kuriamas originalias istorijas ir už naudingą informaciją planuojant kelionę atsidėkoti galite pirkdami andalūzišką Virgen Extra aliejų mūsų el. parduotuvėje Lietuvoje.

Skaitykite kitas istorijas:

Ačiū, kad skaitėte! Jei patiko šis straipsnis, pasidalinkite juo:

Prisijunkite prie mūsų sekėjų rato: