Ko jau ko, bet andalūzams tikrai galima pavydėti gyvenimo džiaugsmo. Kaip jie krykštauja susitikę vienas kitą, kaip sugeba nepailstamai pliurpti apie paprastas nepaprastas gyvenimo smulkmenas, kaip natūraliai ir subtiliai drąsina ir palaiko vienas kitą komplimentais,- taip smagu to iš jų mokytis. Dar viena žavinti andalūzų savybė  – paprastumas. Nereikia dalykų komplikuoti!

Kam daryti sudėtingai, jei galima paprastai? O jei nesigauna paprastai – reikia tik paklausinėti aplink esančių, tikrai atsiras kas nors, kas žinos paprasčiausią būdą išspręsti tavo problemą.

Na pavyzdžiui, kai prekybos centre prie žuvies skyriaus trypčiojau ir dvejojau, kokius sūdytos menkės gabaliukus pirkti – pasiklausiau to šalia stovinčios moteriškės. Būčiau žinojusi, kiek šis atsakymas užtruks... Moteriškė ne tik parodė man tinkamiausią pakuotę, bet dar ir tiksliai išpasakojo, kaip šią menkę išdruskinti (receptas čia). Aplink ėmė būriuotis kitos moteriškės ir dalintis savo paslaptimis ir receptais, kaip šią žuvį paruošti. Jų balsai tik garsėjo, pynėsi vienas per kitą, kas greičiau, kas garsiau spės pasisakyti. Jei būčiau palikusi jas diskutuoti ir išėjusi iš parduotuvės, tikriausiai šis būrelis net nebūtų to ir pastebėjęs. Bet man buvo labai smalsu išgirsti visas detales, nes ruošiausi šį patiekalą aprašyti lietuviškai.

Ir nors Lietuvoje sūdytos menkės galite net su žiburiu nerasti, arba rasite labai brangios (Ispanijoje 17,5 Eur/kg), kviečiu į patiekalo receptą žiūrėti andalūziškai paprastai  - nėra menkės, tiks ir marinuotas tunas. Nes šios salotos Malagos apylinkėse ruošiamos tiek su viena tiek ir su kita žuvimi.

Jei reiktų šį patiekalą apibūdinti, sakyčiau, kad tai šaltas, sotus užkandis arba pagrindinis patiekalas. Pagal sotumą prilygstantis lietuviškai baltai mišrainei, tik majonezas čia keičiamas į sveikesnį ingredientą – Virgen Extra alyvuogių aliejų.

Lekiame gaminti.

Receptas. Malagos salotos

👤Porcijos: 4 vnt. 🕓Pagaminimo laikas: 30-40 min

Skaitykite kitas istorijas:

Ačiū, kad skaitėte! Jei patiko šis straipsnis, pasidalinkite juo:

Prisijunkite prie mūsų sekėjų rato: