Romėnai pradėjo Andalūzijoje auginti kviečius ir vynmedžius. Arabai išmokė auginti sodus, įdiegė drėkinimą, tobulino alyvmedžių auginimą bei aliejaus gamybą. Pagrindiniai šio regiono patiekalai valgomi šaukštu, todėl mitybos tradicija vadinama „šaukšto“ virtuve. Atlantas ir Viduržemio jūra, kalnai, derlingos lygumos ir drėgni slėniai – visą tai rasite nukėlę garuojančio puodo dangtį.
Nelaikome savęs kulinarijos ekspertais ar maisto kritikais. Bendraujame su tais, kurie išmano vietos virtuvę ir pasakojame ką iš jų sužinojome.
Naujausios istorijos
Ožkų karas
Andalūzijoje yra dvi ne tik fainų, bet ir ypatingų ožkų veislės. Viena jų - Malagos ožka, cabra malageña,- stambaus sudėjimo, ryškiai ryžos spalvos ir didelėmis ausimis. Paskutinio surašymo metu suskaičiuota beveik 200 tūkst. šios veislės atstovių, tačiau spėjama, kad yra užsiožiavusių ir atsisakiusių registruotis.
Apie 1000 metų!
Manoma, kad tiek metų turi šie alyvmedžiai augantys netoli Casabermeja miestelio, Arroyo de Coche apylinkėse. Aplinkui auga ir daugiau, jaunesnių, tačiau šie medžiai labiausiai išsiskiria savo trijų kamienų stotais, kurių bendras perimetras daugiau nei 7 metrai.
Didžiausias pasaulyje DCOOP kooperatyvas
Visai šalia mūsų, šiaurinėje Antequera miestelio pusėje yra didoka pastatų grupė, kuri pažymėta pavadinimu DCOOP. Šis pavadinimas nedaug kam žinomas, tuo labiau, kad ir veikla sunkiai suvokiama – kooperatyvas, kuris mums asocijuojasi su garažų ir kolektyvinių sodų laikais.
Derlinga žemuma La Vega
Anksčiau nesusimąsčiau ką reiškia didžiausio Nevados (JAV) valstijos miesto Las Vegas pavadinimas, tačiau kažkodėl jį tapatindavau su žvaigždėm. Gal todėl, kad Las Vegas gyvenimas neatsiejami nuo sporto, muzikos, kino žvaigždžių ir turtuolių, gal todėl kad ten šviečia milijonai lempučių? O gal todėl, kad yra žvaigždė vardu Vega?