Romėnai pradėjo Andalūzijoje auginti kviečius ir vynmedžius. Arabai išmokė auginti sodus, įdiegė drėkinimą, tobulino alyvmedžių auginimą bei aliejaus gamybą. Pagrindiniai šio regiono patiekalai valgomi šaukštu, todėl mitybos tradicija vadinama „šaukšto“ virtuve. Atlantas ir Viduržemio jūra, kalnai, derlingos lygumos ir drėgni slėniai – visą tai rasite nukėlę garuojančio puodo dangtį.
Nelaikome savęs kulinarijos ekspertais ar maisto kritikais. Bendraujame su tais, kurie išmano vietos virtuvę ir pasakojame ką iš jų sužinojome.
Naujausios istorijos
Figa ne figa
Figos labai sveikos ir jų nauda žinoma nuo seniausių laikų, o šių vaisių viduje slepiasi siurprizas. Pasirodo figa yra ne vaisius, o „išverstas žiedas", kurio vidaus minkštime subręsta daugybė sėklų. Dar labiau nustebino pats figos žiedo apvaisinimo procesas.