Gastronomija Andalūzijoje | Andalūzija. Virgen Extra

Romėnai pradėjo Andalūzijoje auginti kviečius ir vynmedžius. Arabai išmokė auginti sodus, įdiegė drėkinimą, tobulino alyvmedžių auginimą bei aliejaus gamybą. Pagrindiniai šio regiono patiekalai valgomi šaukštu, todėl mitybos tradicija vadinama „šaukšto“ virtuve. Atlantas ir Viduržemio jūra, kalnai, derlingos lygumos ir drėgni slėniai – visą tai rasite nukėlę garuojančio puodo dangtį.

Nelaikome savęs kulinarijos ekspertais ar maisto kritikais. Bendraujame su tais, kurie išmano vietos virtuvę ir pasakojame ką iš jų sužinojome.


Naujausios istorijos

Saulė, jūra ir Virgen Extra
Aliejus Laima Drukneryte Aliejus Laima Drukneryte

Saulė, jūra ir Virgen Extra

Kaip susigadinti vasaros atostogas užsienyje jau pačią pirmąją dieną? Tereikia nusnausti saulės atokaitoje nepasitepti apsauginiu kremu arba pasivaikščioti specialiai atostogoms pirkta ir nenešiota avalyne. Jei atostogaujant pavyko išvengti nudegusios ar nutrintos odos – sveikiname, esate tikri atostogų profesionalai! O mėgėjams turime keletą patarimų.

Read More
Su PICUAL nejuokaujama
Aliejus Mindaugas Aliejus Mindaugas

Su PICUAL nejuokaujama

Jeigu Chajeno provincijos pietuose užkilsite į Sierra Magina kalnų viršūnes - prieš akis atsivers bekraštės Alyvmedžių jūros platybės. Tai nėra oficialus šios teritorijos pavadinimas, nors vieta tikrai jo nusipelno. Gana siaurame, pailgame ir kalvotame žemės plote, aprėžtame Guadalkiviro ir Guadalimaro upių auga 60 milijonų (o tai yra penktadalis viso pasaulio) alyvmedžių. Pusė Ispanijos aliejaus išspaudžiama šioje provincijoje ir beveik jis visas yra picual /pikual/rūšies.

Read More
Kasdienis ritualas
Aliejaus receptai Mindaugas Aliejaus receptai Mindaugas

Kasdienis ritualas

Ar esate girdėję, kad jei ryte prieš pusryčius išgersite valgomąjį šaukštą Virgen Extra alyvuogių aliejaus, sumaišyto su citrinos sultimis, gausite tikrą sveikatos užtaisą visai dienai? Iš tiesų, nėra labai svarbu ar ryte ar vakare tą šaukštą gersite - nauda sveikatai bus ta pati.

Read More