Romėnai pradėjo Andalūzijoje auginti kviečius ir vynmedžius. Arabai išmokė auginti sodus, įdiegė drėkinimą, tobulino alyvmedžių auginimą bei aliejaus gamybą. Pagrindiniai šio regiono patiekalai valgomi šaukštu, todėl mitybos tradicija vadinama „šaukšto“ virtuve. Atlantas ir Viduržemio jūra, kalnai, derlingos lygumos ir drėgni slėniai – visą tai rasite nukėlę garuojančio puodo dangtį.
Nelaikome savęs kulinarijos ekspertais ar maisto kritikais. Bendraujame su tais, kurie išmano vietos virtuvę ir pasakojame ką iš jų sužinojome.
Naujausios istorijos
El Pimpi masalas
El Pimpi - tai kultinės Malagos vyninės pavadinimas! O apie ką Jūs pagalvojote?! Per daugiau nei keturiasdešimt metų ši vyninė tapo geidžiama susitikimų vieta malagiečiams. Jos šlovė plinta tarptautiniu mastu ir kaip masalas traukia turistus iš viso pasaulio. Esančią visai šalia Picasso muziejaus, katedros ir Alkazabos, ją privalu įtraukti į maršrutą po Malagą. Net jei esate abstinentai. Net jei nelaikote savęs turistais.
Receptas: Malagos salotos (ensalada malagueña)
Ko jau ko, bet andalūzams tikrai galima pavydėti gyvenimo džiaugsmo. Kaip jie krykštauja susitikę vienas kitą, kaip sugeba nepailstamai pliurpti apie paprastas nepaprastas gyvenimo smulkmenas, kaip natūraliai ir subtiliai drąsina ir palaiko vienas kitą komplimentais,- taip smagu to iš jų mokytis. Dar viena žavinti andalūzų savybė – paprastumas. Nereikia dalykų komplikuoti!