Apie Lauro lapą
Kai dievas Apolonas įsimylėjo deivę Dafnę ir bandė ją suvilioti, Dafnė nepasidavė ir paprašė savo mamos Gajos pagalbos. Mama ją paslėpė, o vietoje dukros paliko lauro medį.
Ką tik nuskinta ir sudžiovinta lauro lapų šakelės | ©laimafoto
Nelaimingas Apolonas, vietoj mylimosios radęs laurą, pynė iš jo lapų vainikus, kūrė, rašė ir grojo, kad save paguostų iki kol protas išblaivėjo. Vėliau Apolono meilužė Pythia šventykloje prisikramtė lauro medžio lapų ir ją ištiko transas, kurio metu ji ėmė pranašauti, o pranašystės išsipildė. Tad imta manyti, kad lauras nujaučia, kas laukia; o naktimis jį padėjus po pagalve, sapnai pildosi.
Senovės Graikijoje laurų vainikas simbolizavo aukščiausią statusą, klestėjimą ir pergalę. Iš čia kilo posakis prisiimti laurus, būti ant laurų ir pavadinimai bakalauras ir laureatas. Laiškuose įdėtas lauro lapas atnešdavo gerų žinių, o mūšius laimėję Romėnai savo ietis ir laivagalius puošdavo lauro lapais.
Egzistuoja prietaras, kad lauras saugo nuo žaibo, tad didįjį sekmadienį kartu su alyvmedžiu Viduržemio jūros kraštuose laiminama ir lauro lapų šakelė. Baskų krašte, kai šeima išgyvena nelaimę, sakoma, kad šis namas neturi lauro.
Laurus nobilis (lot. lauro medis) yra aromatingas amžinai žaliuojantis 7–18 metrų aukščio medis arba krūmas. Manoma, kad prieš dešimt tūkstančių metų laurų miškai žaliavo aplink visą Viduržemio jūrą, keičiantis klimatui jie ėmė nykti. Dabar šio medžio lapai naudojami medicinoje ir kulinarijoje. Lauras karaliauja ir andalūziškuose patiekaluose. Kai kartą gamindamos su Ana pritrūkome lauro, ji nubėgo ir nuskynė šakelę nuo jos kiemelyje augančio medžio. Ir dar kurį laiką dvejojo, ar gaminsime su džiovintais ar ką tik skintais laurais (nuotraukoje viršuje užfiksavau šią dvejonę).
Norėdami triumfuoti virtuvėje, naudokite džiovintą lauro lapą sriubose ir troškiniuose, kaip tai darė jūsų močiutės. Gardinti mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus galima ir lauro milteliais. Tačiau vartokite saikingai, kitaip gali ištikti Pythia likimas :)
Skaitykite kitas istorijas:
Ačiū, kad skaitėte! Jei patiko šis straipsnis, pasidalinkite juo:
Prisijunkite prie mūsų sekėjų rato:
